栄養満点で腹持ち抜群のオートミールは、今や朝食の定番。実は、美肌とダイエットを同時に叶えるスーパーフードなのです。本記事では、オートミールの美容効果と、効果的な食べ方を詳しく解説。簡単レシピも紹介するので、ぜひオートミール生活を始めてみましょう！
オートミールの紹介と歴史
オートミールは、エンバクと呼ばれる穀物を脱穀して平らに押しつぶしたものです。食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、古くから健康食として親しまれています。
オートミールの歴史は古く、紀元前7000年頃にはすでに栽培されていた記録があります。当時は主に家畜の飼料として利用されていましたが、その後、ヨーロッパやアジア各地で食用として広まりました。
日本では、明治時代にエンバクの栽培が始まりましたが、当時は馬の飼料として利用されていました。その後、1920年代に北海道で初めて人間用のオートミールが製造されましたが、当時はまだ一般的ではありませんでした。
オートミールが日本全国で広まったのは、1980年代以降です。当時は、健康志向の高まりや、手軽に栄養補給できる食品として人気が高まりました。
オートミールの美容効果
オートミールは、豊富な栄養素がもたらす美容効果で、近年注目を集めているスーパーフードです。その魅力は、内側から輝くような美肌へと導く力にあります。
腸内環境を整え、美肌へ
オートミールに豊富含まれる食物繊維は、善玉菌のエサとなり腸内環境を整えます。腸内環境が整うことで、肌のターンオーバーが促進され、ニキビや肌荒れなどのトラブルを防ぎます。また、便秘解消効果も期待でき、くすみやクマの原因となる老廃物の排出を促します。
ビタミン・ミネラルで美肌をサポート
オートミールには、美肌に欠かせないビタミンやミネラルが豊富に含まれています。ビタミンB群は、肌の代謝を促進し、ターンオーバーを正常化します。ビタミンEは、抗酸化作用により、シミやシワの発生を抑制し、アンチエイジング効果が期待できます。ミネラルでは、亜鉛が皮脂分泌をコントロールし、ニキビ予防に効果的です。
肌の弾力アップ
オートミールに含まれるコラーゲンやエラスチンは、肌の弾力やハリを維持するのに役立ちます。これらの成分は、加齢とともに減少するため、意識的に補うことが大切です。オートミールを継続的に摂取することで、年齢を感じさせない、ふっくらとした肌へと導きます。
オートミールの効果的な食べ方
オートミールは、栄養満点で腹持ち抜群な食材ですが、食べ方によっては効果が得られなかったり、食べにくかったりすることもあります。ここでは、オートミールの効果的な食べ方について説明します。
自分に合ったオートミールを選ぶ
オートミールには、調理時間の長い「ロールドオーツ」、手軽に食べられる「インスタントオーツ」、加熱不要でサラダなどに使える「クイックオーツ」など、種類があります。ライフスタイルや目的に合わせて、自分に合ったオートミールを選びましょう。
水や牛乳の量を調整する
オートミールを調理する際は、水や牛乳の量を調整することで、好みの食感に仕上げることができます。一般的には、オートミール1に対して水や牛乳2が目安です。より柔らかい食感にしたい場合は、水や牛乳の量を増やしてください。
加熱時間を調整する
オートミールの加熱時間は、種類や調理方法によって異なります。パッケージに記載されている加熱時間を参考に、様子を見ながら調整してください。加熱しすぎると、硬くなってしまうので注意が必要です。
トッピングで栄養と味をアップ
オートミールに、フルーツやナッツ、ヨーグルトなどをトッピングすることで、栄養 and 味をアップさせることができます。お好みのトッピングを見つけて、楽しみながらオートミールを摂取しましょう。
食べ過ぎに注意する
オートミールは栄養価が高く、腹持ちも良いので、食べ過ぎるとカロリーオーバーになりやすくなります。1食あたりの目安量は、30g程度です。
おすすめオートミールレシピ
オートミールは、朝食だけでなく、ランチやディナーにも活用できる万能食材です。ここでは、簡単に作れるおすすめオートミールレシピを4例紹介します。
朝食におすすめ！オートミールフルーツヨーグルト
材料
- オートミール 30g
- 水または牛乳 60ml
- ヨーグルト 100g
- お好みのフルーツ 適量
作り方
- オートミールを水または牛乳で3分ほど加熱する。
- 1をヨーグルトに混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
- お好みのフルーツをトッピングして完成。
ポイント
- フルーツは、季節のものを使うとより美味しくなります。
- ナッツやグラノーラをトッピングしてもおすすめです。
美容効果アップ！オートミールバナナ蒸しケーキ
材料
- オートミール 50g
- バナナ 1本
- 卵 1個
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- メープルシロップ 適量
作り方
- バナナをフォークで潰す。
- 1にオートミール、卵、ベーキングパウダー、メープルシロップを加えて混ぜ合わせる。
- 耐熱容器に生地を流し入れ、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。
- 竹串を刺してみて、何も付いてこなければ完成。
ポイント
- バナナの代わりに、リンゴやブルーベリーなどの他の果物を使っても美味しく作れます。
- チョコレートチップやナッツを加えると、さらに風味豊かに仕上がります。
手軽にランチ！オートミールツナサラダ
材料
- オートミール 30g
- 水または牛乳 60ml
- ツナ缶 1缶
- きゅうり 1/2本
- トマト 1/2個
- マヨネーズ 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
- オートミールを水または牛乳で3分ほど加熱する。
- きゅうりとトマトは角切りにする。
- 1、2、ツナ缶、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜ合わせて完成。
ポイント
- ツナ缶の代わりに、鮭フレークやサバ缶を使っても美味しく作れます。
- ゆで卵を加えると、 protein が補給できます。
オートミールによる美肌効果の声
ニキビが減って、肌がツルツルに！
30代女性。以前からニキビに悩んでいましたが、オートミールを朝食に取り入れるようになってから、ニキビが減って肌がツルツルになりました。便秘も解消され、体調も良くなりました。
くすみが消えて、透明感のある肌に！
40代女性。年齢とともに肌のくすみが気になっていましたが、オートミールを食べるようになってから、くすみが消えて透明感のある肌になりました。肌のハリも出て、年齢より若く見られるようになりました。
乾燥肌が改善して、もちもち肌に！
20代女性。乾燥肌で、冬になると肌がカサカサしていましたが、オートミールを食べるようになってから、乾燥肌が改善して、もちもち肌になりました。メイクのノリも良くなりました。
シワが薄くなって、若返った！
50代女性。シワが気になっていたのですが、オートミールを食べるようになってから、シワが薄くなって、若返ったように感じます。肌の弾力も出て、ハリのある肌になりました。
まとめ
オートミールは、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれた栄養満点な食材です。白米と比べてカロリーが低く、腹持ちも良いので、ダイエットにも効果的です。
オートミールの美容効果は、腸内環境を整えることで肌荒れを改善したり、ビタミンCによる抗酸化作用でシミやシワを防いだりすることなどが挙げられます。
オートミールの食べ方は、調理時間や好みに合わせて選ぶことができます。基本的には、水や牛乳で煮るか、電子レンジで加熱するだけです。また、サラダやスープ、スイーツなど、様々な料理に活用することができます。
オートミールは、手軽に栄養補給できるだけでなく、美肌やダイエットにも効果的な食材です。ぜひ、毎日の食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。
